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Warum die Bäckerei um die Ecke wichtiger ist als jedes Supermarktregal

Es gibt Momente, da merkt man erst, was man wirklich vermisst. Für viele Menschen in deutschen Vororten war das der Lockdown 2020. Die Supermärkte hatten Mehl, aber kein Brot, das nach etwas schmeckte. Die Bäckereien, die noch echten Sauerteig herstellten, hatten plötzlich Schlangen bis zur Tür. Und dann war da die kleine Bäckerei in Hürth,

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